🏺 Історія виникнення в’ялених томатів

В’ялені томати — це не просто смачний інгредієнт, а частина середземноморської гастрономічної культури, що має вікову історію.
Першими цю технологію освоїли італійці та греки, які сушили томати під гарячим сонцем на узбережжі, щоб зберегти їх на зиму.
Сонце, морське повітря та сіль ставали природними консервантами, які зберігали насичений смак, аромат і користь помідорів.
Так з’явився продукт, який став основою для багатьох середземноморських страв.

З часом технологію вдосконалили: томати почали в’ялювати в духовці чи дегідраторі, додавати ароматні трави, базилік, часник, оливкову олію — і вони стали не лише способом зберігання, а й справжнім делікатесом.

🍝 Як використовувати в’ялені томати

В’ялені томати — універсальний продукт, який доповнить як прості, так і вишукані страви.
Ось декілька популярних способів використання:

1. У салатах — додають інтенсивного смаку, особливо разом із моцарелою, руколою, тунцем або оливками.

2. У пасті чи піці — класичний італійський варіант: нарізані в’ялені томати з оливковою олією, часником і базиліком.

3. У бутербродах і паніні — замінюють соус або кетчуп, додаючи натуральної кислинки.

4. У м’ясних і рибних стравах — підкреслюють смак курки, яловичини чи лосося.

5. Як закуска до вина — просто додайте сир і кілька маслин — і от готова середземноморська тарілка.

🍽️ 2 простих рецепти з в’яленими томатами

1. Паста з в’яленими томатами та пармезаном

Інгредієнти:

• паста (спагеті або пенне) — 250 г

• в’ялені томати — 6–8 шт

• часник — 2 зубчики

• оливкова олія — 3 ст. ложки

• пармезан — 30 г

• базилік — за смаком

Приготування:
На сковороді обсмажте часник на олії, додайте нарізані в’ялені томати, потім пасту, трохи води від варіння, базилік і пармезан. Перемішайте — і страва готова!

2. Брускета з в’яленими томатами та сиром фета

Інгредієнти:

• багет — 1 шт

• фета — 100 г

• в’ялені томати — 5–6 шт

• базилік, оливкова олія

Наріжте багет, підсмажте, викладіть фету та подрібнені в’ялені томати. Полийте олією, прикрасьте базиліком — і насолоджуйтесь ідеальним перекусом.

❤️ Чому варто купити в’ялені томати на bearcoffee.com.ua

• Ми пропонуємо високоякісні в’ялені томати від перевірених брендів: Ideal, SUNTAT, Yunus, Baymar та інших.

• Продукт має насичений смак, натуральний склад і виготовляється без штучних домішок.

• Ідеально підходить для приготування домашніх страв, ресторанних позицій або просто як закуска.

• Швидка доставка по Україні та приємні ціни.