Корзина
172 отзыва
Надежный продавец Prom.ua

Растворимый кофе

Растворимый кофе

Растворимый кофе – это напиток, полученный из обжаренных зерен кофе. Которые при помощи выморажевального сушения или сухого распыления превращаются в порошок или гранулы. В горячей воде эта субстанция растворяется и получается кофейный напиток со вкусом близким к вкусу натурального кофе. В некоторых марках растворимого кофе, кроме дегидратации производят еще и декофеинизацию – уменьшают содержание кофеина.

При приготовлении растворимого кофе кофейные зерна обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой. Полученный концентрированный раствор либо высушивают (кофе порошок / порошковый кофе), либо замораживают и сушат в вакууме для получения сублимата. Это и есть сублимированный кофе.